Um seleto grupo de 35 educadores que se inscreveu previamente aproveitou o final da noite de sexta-feira para aprender com a chef Maria Antônia como preparar o Javali do Bosque com arroz mix, um dos pratos dos mais de 20 cursos de gastronomia acontecem no Mercado Municipal até o final deste sábado, dia 3.

Já saboreando o prato que acabara de preparar, Rita Anibal, professora da Rede Municipal há 29 anos confessou que tinha se inscrito para todas as oficinas de culinária e que passaria a madrugada no Mercadão. “Amo cozinhar e essa foi uma iniciativa inédita. Em geral, nos oferecem oficinas de arte, mas nunca de gastronomia”, comemorou. Ao seu lado, Edson Kubo, um engenheiro de alimentos, elogiava as preleções sobre os tipos de arroz. “Ouvi muita coisa que desconhecia”, afirmou.

Gourmet, Marcelo de Oliveira, professor da EMEF Ceu Jambeiro, em Guaianazes, não se intimidou por ser o único homem a ter se inscrito para aprender a preparar javali. “ Gosto muito da carne de javali, mas não conhecia esse tipo de preparo, e aprendi muito sobre a diversidade do arroz”, disse.
O prato seguinte foi o Camarão Imperial, desta vez com arroz mix marroquino, salada e arroz selvagem. Todas as oficinas gastronômicas tiveram suas inscrições esgotadas.

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