Goma de mascar deixa de ser vilã

Fonte: Folha de Londrina - PR

São Paulo – A goma de mascar acaba de sair da lista de vilões contra a saúde bucal. Sem açúcar, ela traz um benefício importante: estimula a salivação, que por sua vez reequilibra o pH da boca, ácido por causa da alimentação. Só isso já ajuda na prevenção contra as cáries, mas outra novidade, lançada durante o 28º Congresso Internacional de Odontologia de São Paulo (Ciosp), no início deste mês, promete subverter o que o senso comum diz – com uma substância chamada Recaldent, chega ao mercado o Trident Total, produto que desacelera a formação e repara processos iniciais de cáries ao repor os minerais que os dentes perdem diariamente.

O presidente da Sociedade Brasileira de Pesquisas Odontológicas, Giuseppe Romito, professor doutor da Universidade de São Paulo (USP), explica que os dentes não são elementos sólidos, mas estão constantemente trocando substâncias o meio externo. ”Se você favorece a saída, há perda da parte dura dos dentes, e, consequentemente mais risco de cárie. Se ocorre o inverso, o dente volta a se fortalecer”, ressalta.

É com base nisso, e em um estudo do pesquisador Eric Reynolds, professor de odontologia e membro da Escola de Odontologia de Melborne, da Universidade de Melborne, Austrália, que foi desenvolvida a nova tecnologia. O cientista isolou uma proteína do leite (fosfopetídeo de caseína – fosfato de cálcio amorfo) que ajuda a repor a perda de minerais. Essa perda constante, chamada de desmineralização, ocorre pela presença de ácidos na boca, provenientes da alimentação, que destroem principalmente o cálcio dos dentes. Quando a perda não é compensada adequadamente, o dente fica sujeito ao desenvolvimento de cavidades cariosas, as conhecidas cáries.

A ideia para a pesquisa, segundo Reynolds, veio do conceito de que se fosse possível repor o cálcio perdido pelos dentes, seria possível interromper o processo de formação das cáries. ”É muito difícil fornecer cálcio aos dentes, e muitos estudos mostram que a ação do fluoreto é limitada pela disponibilidade de cálcio. O problema era trazer de forma solúvel um cálcio disponível para penetrar no dente”, aponta.

A nova goma tem ação local e não substitui a necessidade de uma alimentação rica em cálcio. Também não substitui o uso de escova e fio dental, ainda a melhor maneira de cuidar dos dentes. O produto pode ser consumido normalmente por quem sofre de intolerância à lactose, mas é contraindicado para quem tem alergia a uma proteína do leite chamada caseína. O Recaldent, segundo Reynolds, tem ”um pequeno pedaço dessa proteína”, que pode desencadear a alergia.

Em relação ao conhecido medo da goma de mascar causar algum problema estomacal, Romito garante que isso não passa de lenda. ”Para causar algum malefício, teria que se mascar 24 horas por dia”.

Para lançar e promover o produto no Brasil, a Cadbury prevê um investimento de R$ 5 milhões, direcionado tanto para consumidores, quanto para profissionais de saúde. A novidade já foi lançada nos Estados Unidos, Japão e México.

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